浓缩乳清蛋白能自由流动，蛋白质含量为80%（以干基计），且具有良好胶凝性、乳化性和营养价值的可溶性乳清蛋白。
产品特点：
具有乳化作用（特别在酸性环境中）对热稳定胶凝和增稠作用有利于产量和质地的改进在很宽的PH范围内可溶
可以控制粘度**的营养价值（蛋白质功效比=3.0）良好的操作性
建议用途：
可替代蛋类，强化蛋白质，改良质构及增加产量，尤其适合下列食品，如酸奶，加工奶酪，灭菌或超高温处理的乳制品，改良肉制品／家禽／鱼类，火腿，面食制品，色拉调味料和低PH值乳浊液，营养食品，婴儿配方食品。
规格?
蛋白质（以干基计）?80.0%**低?
水分?5.5%**高?
乳脂?7.5%**高?
灰分（矿物盐）?6.0%**高?
焦粒/50g?B**高?
细菌总数?30000cfu/g**高?
大肠菌群?10cfu/g**高?
酵母和霉菌?50cfu/g**高?
沙门氏菌?不存在/750g?
感官?正常?
包装：
本产品的标准出口包装为净重25公斤之多层防潮纸袋，另内层加以塑料薄膜，在包装过程中绝无使用任何金属钉及封箱带，以策安全。
储存须知：
浓缩乳清蛋白具有吸湿性并可能会吸收异味。因此，足够的保护至关重要。建议在摄氏25度以下，相对湿度低于65%，并且在没有异味的环境中贮存。仓储货物应先进先出，**好在生产之日起24个月内使用。
备注：
有多种不同规格之浓缩乳清蛋白产品供客户选择，蛋白质典型含量55%，70%或80%。
联系我时，请说是在个旧食品信息网看到的，谢谢！
